O vinho Sauternes, que é nome de um vinho e também nome de uma região, é originário da região sul de Bordeaux, da zona de Graves; mais que um simples vinho doce, Sauternes é a personificação do luxo no universo dos vinhos de sobremesa.   Distinguido por sua rica tonalidade dourada, perfil de aroma e sabor amplo, complexo e cheio de nuances tanto quando jovem quanto envelhecido, é elaborado a partir de uvas afetadas pela Botrytis Cinerea, também carinhosamente chamada de “podridão nobre”, um fungo natural que no outono desidrata as uvas, ainda nas videiras, e concentra seus açúcares e ácidos, resultando em um vinho suntuoso e opulento.